GROENTES
TIPS
Groente zit boordevol vitaminen en mineralen. Door veel groenten
te eten zorg je goed voor je gezondheid want ze verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Niet één groente bevat alle voedingsstoffen uit groente die je nodig hebt, varieer daarom volop met groente. Kies je voor groente uit het seizoen dan heeft dat vele voordelen.
SUPER LEKKER EN HET GEZONDST
Groenten in ‘hun’ seizoen zijn altijd het lekkerst van smaak en
bevatten ook nog volop de nodige vitamines. Als producten
worden overgevlogen uit andere werelddelen duurt het veel
langer voordat het in de winkel ligt. In die tijd verliezen groente, maar ook fruit hun smaak en vitamines. Daarom zijn verse producten gezonder en lekkerder
GOEDKOPER
Seizoensgroenten zijn niet duur. Eet je groenten en fruit in
hun oogstseizoen, dan betaal je een stuk minder.
MILIEUVRIENDELIJK
Groente en fruit dat uit een ander deel van de wereld komt
wordt ingevlogen verliest omdat het lang onderweg is zo een
deel van zijn voedingswaarde. Het transport brengt uiteraard
ook milieubelasting met zich mee. Seizoensgroente zijn
van lokale teelt en daarom ook veel beter voor het milieu
250 gram groente is de aanbevolen hoeveelheid per dag. Het lijkt misschien een hele opgave om deze hoeveelheid te eten op een dag maar als je het slim verdeelt over verschillende eetmomenten kom je al vrij snel aan 250 gram. Bijvoorbeeld:
- Ontbijt, kies eens voor een simpele toast met avocado.
- De lunch is hét ideale moment om op een simpele manier meer groenten te eten zoals een groentesoep, wat rauwkost, een wrap met groenten erin.
- Een tussendoortje is een goed moment voor bijvoorbeeld een lekkere groene smoothie of rauwkost met humus om te dippen, gegrilde groente spiesjes
Om er een beetje zicht op te houden hoeveel groente je hebt gegeten kun je gebruik maken van de groente meter van het Voedingscentrum
GROENTEKALENDER
Januari
Aardappelen, Aardpeer, Boerenkool, Knolselder, Paddenstoelen, Pastinaak, Pompoen, Prei, Raap, Rammenas, Rode biet, Rodekool, Savooikool, Schorseneren, Spruiten, Uien, Veldsla, Witlof, Wittekool, Wortelen
Februari
Aardappelen, Aardpeer, Boerenkool, Groene selder, Knolselder, paddenstoelen, Pastinaak, Pompoen, Prei, Raap, Rammenas, Rode biet, Rodekool, Savooikool, Schorseneren, Spruiten, Uien, Veldsla, Witlof, Wittekool, Wortelen
Maart
Aardappelen, Bloemkool, Groene selder, Knolselder, Paddenstoelen, Pastinaak, Pompoen, Prei, Raap, Radijs, Rammenas, Rode biet, Rodekool, Savooikool, Spinazie
Schorseneren, Spruiten, Uien, Veldsla, Witlof, Wittekool, Wortelen
April
Aardappelen, Andijvie, Asperges, Bloemkool, Groene selder, Paddenstoelen, Prei, Raap, Raapstelen, Radijs, Rode biet, Spinazie,
Uien, Witlof
Mei
Andijvie, Asperges, Bloemkool, Doperwt, Groene selder, Koolrabi, Kropsla, Paddenstoelen, Prei, Raap, Raapstelen, Radijs, Spinazie, Spitskool, Uien, Warmoes, Wortelen
Juni
Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Asperges, Bloemkool, Broccoli, Doperwtjes, Groene selder, Koolrabi, Kropsla,
Prei, Paddenstoelen, Prinsessenboon, Raap, Radijs, Savooikool, Spinazie, Spitskool, Tomaten, Uien, Venkel, Warmoes, Wortelen
Juli
Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Aubergine, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Chinese kool, Courgette, Doperwten, Groene selder, Komkommer, Koolrabi, Kropsla, Paddenstoelen, Paprika, Prinsessenbonen, Prei, Radijs, Rode bieten, Rode kool, Savooikool, Snijbonen, Spinazie, Spitskool, Tomaten, Uien, Venkel, Warmoes, Wittekool, Wortelen
Augustus
Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Aubergine, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Chinese kool, Courgette, Groene selder, Groenlof, Knolselder, Komkommer, Koolrabi,
Kropsla, Maïs, Paddenstoelen, Paprika, Prinsessenboon, Pompoen, Prei, Raapstelen, Radijs, Rode biet, Rodekool, Savooikool, Snijbonen, Spinazie, Spitskool, Tomaat, Uien, Warmoes, Wittekool, Wortelen
September
Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Aubergine, Bleekselderij, Bloemkool, Boerenkool, Broccoli, Chinese kool, Courgette, Groene selder, Knolselder, Komkommer, Koolrabi, Kropsla, Maïs, Paddenstoelen, Paprika, Pompoen,Prinsessenboon, Prei, Raap, Raapstelen, Radijs, Rammenas, Rode biet, Rodekool, Savooikool, Snijbonen, Spinazie, Spitskool, Tomaat, Uien, Venkel, Warmoes, Wittekool, Wortelen
Oktober
Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Aubergine, Bleekselderij, Bloemkool, Boerenkool,
Broccoli, Chinese kool, Courgette,Groene selder, Knolselder, Koolrabi, Kropsla,
Paddenstoelen, Paprika, Pastinaak, Pompoen, Prei, Prinsessenboon, Raap,
Raapstelen, Radijs, Rammenas, Rode biet, Rodekool, Savooikool, Schorseneren,
Snijbonen, Spinazie, Spitskool, Spruiten, Tomaat, Uien, Veldsla, Venkel, Warmoes,
Witlof, Witte kool, Wortelen
November
Aardappelen, Aardpeer, Andijvie, Bleekselderij, Bloemkool, Boerenkool, Broccoli,
Chinese kool, Courgette, Groene selder, Knolselder, Paddenstoelen, Pastinaak,
Pompoen, Prei, Raap, Rammenas, Rode biet, Rodekool, Savooikool, Schorseneren,
Spruiten, Uien, Veldsla, Venkel, Witlof, Wittekool, Wortelen
December
Aardappelen, Aardpeer, Andijvie, Groene selder, Knolselder, Paddenstoelen,
Pastinaak, Pompoen, Prei, Raap, Radicchio, Rammenas, Rode biet, Rodekool,
Savooikool, Schorseneren, Spruiten, Uien, Veldsla, Winterpostelein, Witlof,
Wittekool, Wortelen